Die Auswahl an jährlich neu erscheinenden Kochbüchern scheint unendlich zu sein. Da fällt die Kaufentscheidung leichter, wenn Sie sich Gedanken darüber machen, was genau Sie suchen, denn Kochbuch ist nicht gleich Kochbuch! Fragen Sie sich also am Besten zuerst, zu welchem Zweck genau Sie das neue Kochbuch brauchen, denn die Auswahl im Handel verlockt Sie sonst vielleicht zu Fehlkäufen.
Klassisch oder ausgefallen?
In jedem Haushalt sollte zumindest ein klassisches „Schulkochbuch“ vorhanden sein. Ein solches Standardwerk vermittelt alles, was man über die Kunst der guten bürgerlichen Küche wissen muss. Auch zu einzelnen Unterthemen gibt es solche Standardwerke, die zum Beispiel die wichtigsten vegetarischen Gerichte, Pasta oder Eintöpfe vorstellen. Wenn Sie gerne kochen, haben Sie sicher schon das eine oder andere dieser Grundlagenkochbücher zuhause im Regal stehen. Falls Sie ein Kochbuch als Geschenk suchen für einen jungen Menschen, der gerade seinen ersten eigenen Haushalt gegründet hat, ist so ein Kochbuch in einer schönen Ausgabe genau das richtige Mitbringsel. Es gibt aber immer auch wieder Trends in der Küche, zu denen Neuausgaben erscheinen. Die wenigsten aber setzen sich durch.
Das Auge isst mit
Achten Sie bei der Auswahl eines neuen Kochbuchs auf die Fotos, denn Gerichte, zu denen keine appetitanregenden Abbildungen vorhanden ist, probiert man erfahrungsgemäß nach dem Kauf des Kochbuches kaum aus. Bei komplizierteren Gerichten ist es gut, wenn das Rezept auch in Fotoschritten dokumentiert ist. Sollten Sie sich beim Blättern in einem ausgefallenen Kochbuch allerdings schon fragen, wo Sie die exotischen Zutaten bloß kaufen sollen, wählen Sie lieber ein anderes Exemplar.